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Tofu sauté cacahuètes

Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.

40 min4 portionsVégétarienVegan

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Tofu sauté cacahuètes
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À préparer

Ingrédients

Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.

4personnes
Matériel
PoêlePassoireSaladierCouteau + planche
Fond de placard
huile d’olive
cacahuète80 g
huile d'olive20 ml
sauce soja60 ml
ail2 gousse
carotte250 g
oignon150 g
poivron200 g
tofu600 g
nouilles280 g
Pas à pas

Préparation

Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.

Préparation 15 minCuisson 25 min
1
Étape 1

Presser le tofu, le couper en cubes; émincer l'oignon et le poivron, puis tailler la carotte en bâtonnets.

2
Étape 2

Cuire les nouilles, les égoutter et les réserver.

3
Étape 3

Faire dorer le tofu 7 minutes dans la moitié de l'huile.

4
Étape 4

Faire sauter les légumes et l'ail 6 minutes; ils doivent rester légèrement croquants.

5
Étape 5

Remettre le tofu, ajouter la sauce soja et les cacahuètes, puis cuire 3 minutes.

6
Étape 6

Mélanger avec les nouilles et servir aussitôt.

Astuce 1Ajoute l’ail après l’oignon ou à feu doux : il colore très vite et devient amer.
Astuce 2En fin de cuisson, goûte la sauce et ajuste sel, poivre, acidité ou épices avant de servir.
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