maison

Tofu sauté cacahuètes batch-cooking

Name: Tofu sauté cacahuètes batch-cooking
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Cuisine: maison
Ingredients: 160 g cacahuète; 40 ml huile d'olive; 120 ml sauce soja; 4 gousse ail; 500 g carotte; 300 g oignon; 400 g poivron; 1200 g tofu; 560 g nouilles

Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.

60 min4 portionsVégétarienVegan

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À préparer

Ingrédients

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4personnes

Matériel

FourPoêlePassoireSaladierCouteau + planche

Fond de placard

huile d’olive

cacahuète160 g

huile d'olive40 ml

sauce soja120 ml

ail4 gousse

carotte500 g

oignon300 g

poivron400 g

tofu1200 g

nouilles560 g

Pas à pas

Préparation

Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.

Préparation 20 minCuisson 40 min

Étape 1

Couper le tofu en cubes, les légumes en lamelles et hacher l'ail.

Étape 2

Cuire les nouilles, les égoutter et les réserver.

Étape 3

Dorer le tofu en deux fournées, 7 minutes par fournée.

Étape 4

Sauter oignons, poivrons, carottes et ail 10 minutes.

Étape 5

Ajouter tofu, soja et cacahuètes, puis cuire 5 minutes.

Étape 6

Mélanger avec les nouilles, répartir en portions et refroidir rapidement.

Astuce La cuisson est prête quand le dessus est bien doré et que le cœur est chaud ; prolonge de quelques minutes si nécessaire.

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