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Soupe carotte lentilles
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
40 min4 portionsVégétarienVegan
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Allergènes : vérification obligatoire
Planiam ne garantit pas qu’une recette ou un produit est exempt d’allergènes. Vérifiez toujours l’étiquette officielle, la composition et les avertissements du fabricant avant consommation.
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Ingrédients
Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
4personnes
Matériel
PoêleMixeurCouteau + planche
Fond de placard
huile d’olive
bouillon1000 ml
cumin6 g
huile d'olive15 ml
ail2 gousse
carotte600 g
oignon150 g
lentille250 g
Pas à pas
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Préparation 15 minCuisson 25 min
1
Étape 1
Éplucher les carottes et les couper en rondelles; émincer l'oignon.
2
Étape 2
Faire revenir oignon et ail haché 3 minutes dans l'huile.
3
Étape 3
Ajouter carottes, lentilles, cumin et bouillon.
4
Étape 4
Couvrir et cuire 18 minutes, jusqu'à ce que les lentilles et carottes soient tendres.
5
Étape 5
Mixer partiellement pour garder un peu de texture, puis servir bien chaud.
Astuce 1Ajoute l’ail après l’oignon ou à feu doux : il colore très vite et devient amer.
Astuce 2Fais chauffer les épices quelques secondes dans la matière grasse pour développer leurs arômes sans les brûler.
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