Lasagnes maison express
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Préchauffer le four à 200 °C. Porter une casserole d’eau salée à ébullition et cuire les pâtes 5 minutes de moins que le temps indiqué, afin qu’elles restent fermes. Égoutter.
Hacher l’oignon. Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen, faire revenir l’oignon 4 minutes, puis ajouter le bœuf et cuire 8 minutes en l’émiettant, jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Saler légèrement et poivrer.
Verser la passata, mélanger et laisser frémir 7 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que la sauce soit un peu réduite. Goûter et rectifier le sel si nécessaire.
Dans un saladier, fouetter la ricotta avec le lait, une pincée de sel et du poivre jusqu’à obtenir une préparation lisse.
Monter les lasagnes dans un plat à four en alternant pâtes, sauce au bœuf et ricotta. Terminer par une couche de ricotta et répartir le fromage râpé par-dessus.
Cuire 25 minutes à 200 °C, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la sauce bouillonne sur les bords. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.