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Soupe carotte lentilles express
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
28 min4 portionsVégétarienVegan
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Allergènes : vérification obligatoire
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Ingrédients
Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
4personnes
Matériel
PoêleCasseroleMixeurCouteau + planche
bouillon800 ml
cumin6 g
ail1 gousse
carotte500 g
oignon100 g
lentille200 g
Pas à pas
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Préparation 10 minCuisson 18 min
1
Étape 1
Couper les carottes en fines rondelles et émincer l'oignon.
2
Étape 2
Faire revenir l'oignon et l'ail haché 2 minutes dans une casserole.
3
Étape 3
Ajouter carottes, lentilles, cumin et bouillon.
4
Étape 4
Cuire à couvert 13 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
5
Étape 5
Mixer brièvement pour obtenir une soupe encore légèrement texturée et servir chaude.
Astuce 1Ajoute l’ail après l’oignon ou à feu doux : il colore très vite et devient amer.
Astuce 2Fais chauffer les épices quelques secondes dans la matière grasse pour développer leurs arômes sans les brûler.
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