Frittata légumes express
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Préchauffer le four à 190 °C. Couper la courgette et les tomates en petits dés, puis émincer l’oignon.
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle allant au four à feu moyen. Faire revenir l’oignon 2 minutes, puis ajouter la courgette avec une pincée de sel et cuire 4 minutes.
Ajouter les tomates et cuire encore 2 minutes, jusqu’à ce que leur jus soit presque évaporé. Poivrer et retirer du feu si nécessaire pour laisser tiédir 1 minute.
Battre les œufs dans un saladier avec une pincée de sel et du poivre. Verser dans la poêle, mélanger brièvement aux légumes et répartir le fromage sur le dessus.
Cuire au four 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le centre soit juste pris. Laisser reposer 2 minutes avant de servir.