Frittata légumes batch-cooking
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Préchauffer le four à 190 °C. Éplucher les pommes de terre et les couper en dés de 1 cm. Émincer l’oignon, puis couper la courgette et le poivron en petits morceaux.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Faire revenir les pommes de terre et l’oignon 10 minutes en remuant régulièrement, puis ajouter la courgette et le poivron avec une pincée de sel. Cuire encore 5 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient presque tendres.
Battre les œufs dans un grand saladier avec du poivre et une pincée de sel. Incorporer les légumes précuits légèrement tiédis.
Verser dans un plat à four, répartir le fromage et cuire 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que la frittata soit gonflée, dorée et prise au centre.
Laisser reposer 10 minutes, couper en portions, puis refroidir rapidement avant de conserver au réfrigérateur pour les repas suivants.