Pâtes jambon petits pois batch-cooking
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Émincer l’oignon et couper le jambon en lanières.
Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Cuire les pâtes selon le temps indiqué sur l’emballage et ajouter les petits pois pendant les 4 dernières minutes. Les pâtes doivent rester al dente.
Pendant ce temps, chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d’huile d’olive. Faire revenir l’oignon 6 minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide et légèrement doré.
Ajouter le jambon et cuire 2 minutes en remuant. Verser la crème, poivrer et laisser mijoter 4 minutes à feu doux, jusqu’à ce que la sauce nappe la cuillère.
Égoutter les pâtes et les petits pois, puis les mélanger à la sauce. Incorporer le fromage jusqu’à ce qu’il soit fondu. Goûter et ajuster le sel si nécessaire.
Répartir dans des contenants peu profonds, refroidir rapidement puis réfrigérer. Pour servir, réchauffer chaque portion jusqu’à ce qu’elle soit bien fumante et mélanger avant de manger.