Gratin dauphinois familiale
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
Tu as envie de la tester ?
Planiam ne garantit pas qu’une recette ou un produit est exempt d’allergènes. Vérifiez toujours l’étiquette officielle, la composition et les avertissements du fabricant avant consommation.
Voir la clause allergènes des CGVIngrédients
Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Préchauffer le four à 190 °C. Frotter le plat avec une gousse d’ail, puis le beurrer avec la moitié du beurre.
Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles régulières de 2 mm. Ne pas les rincer pour conserver leur amidon.
Chauffer le lait et la crème dans une casserole avec l’autre gousse d’ail pendant 4 minutes à feu doux, sans atteindre l’ébullition. Saler et poivrer.
Disposer les pommes de terre en couches régulières dans le plat. Verser progressivement le mélange chaud afin qu’il se répartisse entre les rondelles.
Parsemer éventuellement de fromage et répartir le reste du beurre en petites noisettes sur la surface.
Cuire 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le centre soit tendre sous la pointe d’un couteau et que le dessus soit bien doré. Laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir.