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Croque chèvre tomate batch-cooking

Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.

60 min4 portions

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Croque chèvre tomate batch-cooking
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À préparer

Ingrédients

Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.

4personnes
Matériel
FourCouteau + planche
Fond de placard
beurre
beurre50 g
chèvre320 g
moutarde60 g
tomate600 g
jambon320 g
pain16 pièce
Pas à pas

Préparation

Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.

Préparation 20 minCuisson 40 min
1
Étape 1

Préchauffer le four à 200 °C et couper toutes les tomates en rondelles fines.

2
Étape 2

Garnir huit tranches de pain avec la moutarde, le jambon, les tomates et le chèvre, puis fermer avec les tranches restantes.

3
Étape 3

Beurrer l’extérieur des croques et les disposer sur deux plaques sans les superposer.

4
Étape 4

Cuire 12 minutes, intervertir les plaques, retourner les croques et poursuivre 8 minutes.

5
Étape 5

Refroidir les portions destinées au batch-cooking, puis les réchauffer au four jusqu’à ce que le pain soit croustillant et le fromage fondu.

Astuce La cuisson est prête quand le dessus est bien doré et que le cœur est chaud ; prolonge de quelques minutes si nécessaire.
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