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Saumon au four, poireaux et sauce au yaourt

Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.

40 min4 portions

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Saumon au four, poireaux et sauce au yaourt
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À préparer

Ingrédients

Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.

4personnes
Matériel
FourSaladierCouteau + planche
Fond de placard
huile d’olive
yaourt200 g
citron1 pièce
huile d'olive25 ml
ail1 gousse
poireau600 g
pomme de terre800 g
saumon600 g
persiloptionnel15 g
Pas à pas

Préparation

Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.

Préparation 15 minCuisson 25 min
1
Étape 1

Préchauffer le four à 190 °C et cuire les pommes de terre en quartiers sur une plaque huilée pendant 15 minutes.

2
Étape 2

Ajouter les poireaux émincés et poursuivre la cuisson 5 minutes.

3
Étape 3

Déposer le saumon sur les légumes, arroser d’un peu d’huile et enfourner encore 12 à 15 minutes.

4
Étape 4

Mélanger le yaourt avec le jus de citron, l’ail haché et les herbes.

5
Étape 5

Servir le saumon avec les légumes et la sauce au yaourt.

Astuce 1Ajoute l’ail après l’oignon ou à feu doux : il colore très vite et devient amer.
Astuce 2Laisse la protéine colorer sans la déplacer en permanence : la coloration apporte du goût.
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