Moules au pain grillé et sauce à l’ail
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Rincer et nettoyer soigneusement les moules, retirer les filaments visibles et jeter celles qui restent ouvertes après une légère pression.
Émincer l’oignon et hacher l’ail, puis les faire revenir 3 minutes dans le beurre à feu moyen sans les laisser brunir.
Ajouter les moules, couvrir immédiatement et cuire 5 à 7 minutes à feu vif en secouant la casserole une ou deux fois, jusqu’à ce que les coquilles soient ouvertes.
Retirer et jeter les moules restées fermées, puis verser la crème et ajouter les herbes; mélanger délicatement et chauffer encore 2 minutes à feu doux.
Faire griller le pain jusqu’à ce qu’il soit croustillant puis servir immédiatement avec les moules et leur sauce à l’ail.