Boulgour aux pois chiches, poivron et carottes
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Émincer l’oignon, couper les poivrons en petits dés et détailler les carottes en petits morceaux afin qu’elles cuisent uniformément.
Faire revenir l’oignon, les poivrons et les carottes pendant environ 7 minutes à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils commencent à s’attendrir.
Ajouter le boulgour et le cumin, mélanger 1 minute puis verser le bouillon et 600 ml d’eau.
Couvrir et cuire environ 12 minutes à feu doux, jusqu’à ce que le boulgour soit tendre et ait absorbé presque tout le liquide.
Ajouter les pois chiches égouttés, réchauffer 4 minutes, arroser de jus de citron puis mélanger et servir chaud.