Carbonnade de porc à la moutarde
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Couper le porc en cubes de 4 cm, émincer les oignons et tailler les carottes en rondelles.
Faire dorer la viande dans le beurre, en deux fois, pendant 6 minutes au total. La réserver.
Faire revenir les oignons et les carottes 5 minutes dans la même cocotte.
Remettre le porc, tartiner le pain de moutarde et le poser dessus, puis verser le bouillon.
Couvrir et laisser mijoter 60 minutes à feu doux, jusqu’à ce que la viande soit tendre.
Cuire les pommes de terre à l’eau pendant 20 minutes, puis les égoutter.
Mélanger la sauce, vérifier sa consistance et servir la carbonnade avec les pommes de terre.