Tarte salée aux poireaux et jambon
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Mélanger la farine avec 80 g de beurre et 60 ml d’eau jusqu’à obtenir une pâte. La laisser reposer 20 minutes.
Émincer les poireaux et les faire fondre 10 minutes avec le reste du beurre, sans les colorer.
Préchauffer le four à 190 °C et étaler la pâte dans un moule beurré.
Piquer le fond, le badigeonner de moutarde et répartir les poireaux ainsi que le jambon en lanières.
Battre les œufs avec le lait, puis verser l’appareil sur la garniture.
Parsemer de fromage râpé et enfourner 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le centre soit pris et le dessus doré.
Laisser reposer 10 minutes avant de couper la tarte en parts.