Salade de poulpe, pommes de terre et haricots verts
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Faites cuire les pommes de terre non épluchées 20 minutes dans l’eau frémissante, puis laissez-les tiédir et coupez-les en morceaux.
Faites cuire les haricots verts 8 minutes dans une seconde casserole, égouttez-les et refroidissez-les sous l’eau.
Coupez les calamars en anneaux et saisissez-les 3 minutes dans une poêle chaude avec 15 ml d’huile.
Émincez l’oignon et coupez les tomates en quartiers.
Mélangez huile restante, vinaigre et herbes pour former la vinaigrette.
Réunissez pommes de terre, haricots, tomates, oignon et calamars encore tièdes. Versez la vinaigrette et servez.