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méditerranéenne

Tarte fine aux tomates, chèvre et olives

Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.

40 min4 portionsVégétarien

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Tarte fine aux tomates, chèvre et olives
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À préparer

Ingrédients

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4personnes
Matériel
FourCouteau + planche
Fond de placard
huile d’olive
chèvre180 g
huile d'olive20 ml
moutarde20 g
olive60 g
persil10 g
tomate500 g
farine250 g
Pas à pas

Préparation

Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.

Préparation 15 minCuisson 25 min
1
Étape 1

Préchauffez le four à 210 °C. Étalez la pâte de farine préparée avec 120 ml d’eau en un rectangle fin sur une plaque.

2
Étape 2

Badigeonnez la pâte de moutarde en laissant 1 cm de bord libre.

3
Étape 3

Coupez les tomates en rondelles et épongez-les. Disposez-les en les faisant légèrement se chevaucher.

4
Étape 4

Ajoutez le chèvre en rondelles, les olives et les herbes.

5
Étape 5

Arrosez d’huile et repliez légèrement les bords.

6
Étape 6

Cuisez 22 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessous soit croustillant et le fromage doré.

Astuce La cuisson est prête quand le dessus est bien doré et que le cœur est chaud ; prolonge de quelques minutes si nécessaire.
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