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Wok de crevettes, brocoli et nouilles

Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.

30 min4 portions

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Wok de crevettes, brocoli et nouilles
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À préparer

Ingrédients

Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.

4personnes
Matériel
PoêlePassoireCouteau + plancheRâpe
Fond de placard
sel
citron vert1 pièce
gingembre15 g
sauce soja60 ml
ail2 gousse
brocoli500 g
carotte2 pièce
crevette500 g
nouilles300 g
Pas à pas

Préparation

Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.

Préparation 15 minCuisson 15 min
1
Étape 1

Détailler le brocoli en petits bouquets et couper les carottes en fines demi-lunes.

2
Étape 2

Cuire les nouilles selon le paquet, les égoutter et les réserver.

3
Étape 3

Hacher l’ail et râper le gingembre.

4
Étape 4

Chauffer une grande poêle ou un wok avec un peu d’huile et cuire le brocoli et les carottes 6 minutes, en remuant.

5
Étape 5

Ajouter les crevettes et cuire 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques.

6
Étape 6

Incorporer les nouilles, l’ail, le gingembre et la sauce soja. Faire sauter 2 minutes.

7
Étape 7

Arroser de jus de citron vert et servir dès que le mélange est bien chaud.

Astuce 1Ajoute l’ail après l’oignon ou à feu doux : il colore très vite et devient amer.
Astuce 2En fin de cuisson, goûte la sauce et ajuste sel, poivre, acidité ou épices avant de servir.
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