Poulet aux noix de cajou et poivron
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Rincer le riz, le cuire selon le temps indiqué sur l’emballage, puis le garder couvert hors du feu.
Détailler le poulet en bouchées, les poivrons en lanières et l’oignon en quartiers fins. Hacher l’ail.
Faire griller les cacahuètes 2 minutes à sec dans une poêle chaude, en remuant, puis les réserver.
Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen-vif. Saisir le poulet 6 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et opaque à cœur. Saler légèrement et poivrer.
Ajouter l’oignon et les poivrons. Cuire 5 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que l’oignon soit translucide et les poivrons encore légèrement croquants.
Ajouter l’ail, la sauce soja et le miel. Mélanger et laisser réduire 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que la sauce enrobe le poulet. Goûter et ajuster le poivre si nécessaire.
Parsemer de cacahuètes et servir immédiatement avec le riz.