Omelette japonaise roulée aux légumes
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Cuire le riz et le maintenir au chaud.
Râper la carotte, émincer les champignons et ciseler finement l’oignon.
Battre les œufs avec la sauce soja et le gingembre râpé.
Faire revenir les légumes 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis les réserver.
Verser une fine couche d’œuf dans une poêle antiadhésive chaude et cuire 1 minute.
Déposer un peu de légumes sur le bord, rouler l’omelette et repousser le rouleau sur le côté.
Répéter avec le reste d’œuf pour former un rouleau épais, le laisser reposer 2 minutes puis le trancher avec le riz.