Gratin de patate douce aux épinards
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Préchauffer le four à 190 °C et peler les patates douces.
Les couper en rondelles de 4 mm, puis les précuire 8 minutes dans l’eau frémissante. Égoutter.
Hacher l’ail et le faire revenir 1 minute dans l’huile. Ajouter les épinards 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient réduits.
Mélanger la ricotta et la crème.
Disposer une couche de patate douce dans un plat, couvrir d’épinards et de ricotta, puis répéter.
Parsemer de fromage râpé et couvrir le plat.
Cuire 30 minutes couvert puis 10 à 15 minutes découvert, jusqu’à obtenir une surface dorée.