Rösti de pommes de terre, œufs et salade
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Cuire les pommes de terre 10 minutes dans l’eau frémissante, les refroidir puis les râper grossièrement.
Émincer finement l’oignon et le mélanger aux pommes de terre avec le fromage râpé.
Chauffer la moitié de l’huile dans une grande poêle, tasser le mélange en galette et cuire 8 minutes.
Retourner la galette à l’aide d’une assiette, ajouter le reste d’huile et cuire encore 8 minutes.
Mélanger le vinaigre et la moutarde, puis assaisonner la salade avec cette sauce.
Cuire les œufs au plat dans la poêle pendant 4 minutes, jusqu’à ce que le blanc soit pris.
Découper le rösti en parts et servir avec un œuf et la salade.