Polenta gratinée aux tomates et épinards
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Préchauffer le four à 220 °C. Porter le bouillon à ébullition dans une casserole, puis verser la polenta en pluie en fouettant.
Cuire 5 minutes à feu doux en fouettant régulièrement, jusqu’à obtenir une préparation épaisse. Poivrer et saler si le bouillon n’est pas déjà suffisamment salé.
Pendant ce temps, chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faire revenir l’ail haché 1 minute sans le laisser brunir, puis ajouter les tomates en dés et cuire 5 minutes.
Ajouter les épinards et cuire 2 minutes en remuant, jusqu’à ce qu’ils soient tombés. Goûter la sauce et ajuster le poivre ou le sel si nécessaire.
Étaler la polenta dans un plat à four, couvrir de sauce aux tomates et aux épinards, puis répartir le fromage râpé.
Enfourner 8 minutes, puis passer sous le gril environ 2 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.