Lasagnes maison familiale
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Préchauffer le four à 190 °C. Éplucher et couper les carottes en petits dés, puis émincer l’oignon.
Cuire les pâtes dans une casserole avec de l’eau selon les indications du paquet, en les retirant 5 minutes avant la fin prévue. Les égoutter.
Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une cocotte à feu moyen. Faire revenir l’oignon et les carottes 6 minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit translucide et les carottes commencent à s’attendrir.
Ajouter le bœuf, augmenter légèrement le feu et cuire 7 minutes en l’émiettant, jusqu’à ce qu’il ne soit plus rosé. Saler et poivrer.
Verser la passata, mélanger et laisser mijoter 12 minutes à feu moyen-doux, jusqu’à ce que la sauce nappe la cuillère. Goûter et rectifier l’assaisonnement.
Mélanger la ricotta et le lait dans un saladier jusqu’à obtenir une crème homogène.
Dans un plat à four, monter trois couches de pâtes, de sauce et de crème. Terminer par le fromage, puis cuire 35 minutes, jusqu’à ce que les lasagnes soient bouillonnantes et bien dorées.