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méditerranéenne
Riz aux lentilles et carottes épicées
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
45 min4 portionsVégétarienVegan
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Ingrédients
Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
4personnes
Matériel
PoêleCasseroleCouteau + planche
bouillon800 ml
cumin5 g
carotte3 pièce
oignon2 pièce
lentille250 g
riz300 g
Pas à pas
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Préparation 10 minCuisson 35 min
1
Étape 1
Rincer le riz et les lentilles séparément.
2
Étape 2
Émincer les oignons et couper les carottes en petits dés.
3
Étape 3
Faire revenir les oignons dans une casserole avec un peu d’huile pendant 5 minutes.
4
Étape 4
Ajouter les lentilles, le bouillon et le cumin, puis cuire 15 minutes.
5
Étape 5
Incorporer le riz et les carottes, couvrir et cuire encore 18 minutes, jusqu’à absorption du liquide.
Astuce Fais chauffer les épices quelques secondes dans la matière grasse pour développer leurs arômes sans les brûler.
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