Parmentier de saumon aux épinards
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Préchauffer le four à 190 °C et beurrer un plat.
Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les cuire 20 minutes dans l’eau bouillante salée.
Déposer le saumon dans le plat, l’arroser de citron et le cuire 10 minutes au four.
Faire tomber les épinards 4 minutes à la poêle, puis les mélanger avec la crème.
Écraser les pommes de terre avec le beurre et incorporer la moitié de la crème aux épinards.
Émietter le saumon dans le plat, couvrir d’épinards puis de purée et parsemer de fromage.
Enfourner 20 minutes, puis gratiner 3 minutes sous le gril ; la purée doit être dorée.