Frittata au four pommes de terre et poireaux
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Préchauffer le four à 190 °C. Huiler une poêle allant au four ou un plat à four.
Éplucher les pommes de terre, les couper en dés de 1 cm et les cuire 10 minutes dans une casserole d’eau frémissante. Égoutter.
Émincer les poireaux. Les faire fondre 8 minutes dans l’huile d’olive à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils soient tendres sans colorer. Ajouter les pommes de terre et cuire encore 3 minutes.
Battre les œufs avec le lait dans un saladier. Incorporer la moitié du fromage, poivrer et saler légèrement.
Verser l’appareil sur les légumes et cuire au four 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que les bords soient pris et que le centre ne tremble presque plus.
Parsemer du reste de fromage et gratiner 2 minutes. Laisser reposer 5 minutes avant de découper.