Aubergines rôties farcies aux pois chiches
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Préchauffer le four à 200 °C et couper les aubergines en deux dans la longueur.
Inciser la chair en croisillons, arroser d’huile et cuire 25 minutes, face coupée vers le haut.
Prélever délicatement une partie de la chair sans percer la peau.
Mélanger cette chair avec les pois chiches, les tomates en dés, l’oignon ciselé et le cumin.
Répartir la farce dans les coques et remettre au four 15 minutes.
Mélanger le yaourt avec le jus de citron.
Servir les aubergines chaudes avec la sauce au yaourt.