Mijoté de dinde au fenouil et citron
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Coupez la dinde en morceaux de 3 cm, émincez l’oignon et le fenouil en fines lamelles.
Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et dorez la dinde pendant 5 minutes.
Ajoutez l’oignon et le fenouil, puis cuisez 6 minutes en remuant.
Incorporez l’ail haché, le zeste et le jus du citron, puis versez le bouillon.
Couvrez et laissez mijoter 20 minutes, jusqu’à ce que la dinde soit cuite à cœur.
Ajoutez la crème et laissez frémir 5 minutes sans couvrir, jusqu’à épaississement.
Servez lorsque le fenouil est tendre et la sauce homogène.