Moussaka familiale
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Préchauffer le four à 200 °C. Couper les pommes de terre et les aubergines en rondelles de 5 mm. Les mélanger avec la moitié de l’huile, saler légèrement et les disposer sur une plaque de cuisson.
Précuire les légumes 12 minutes à 200 °C, jusqu’à ce qu’ils commencent à s’attendrir.
Émincer l’oignon et hacher l’ail. Chauffer le reste d’huile dans une poêle à feu moyen, les faire revenir 3 minutes, puis ajouter le bœuf et cuire 6 minutes en l’émiettant.
Verser la passata, poivrer et laisser réduire 8 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que la sauce soit épaisse. Goûter et ajuster le sel.
Mélanger le yaourt et les œufs dans un saladier. Dans un plat à four, disposer les pommes de terre, les aubergines et la sauce en couches, puis verser la préparation au yaourt.
Répartir le fromage et cuire 20 minutes à 200 °C, jusqu’à ce que le centre soit bouillonnant et le dessus bien doré. Laisser reposer 5 minutes.