Ragoût de merlu aux pommes de terre
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de 3 cm; émincez l’oignon et le poivron.
Faites revenir l’oignon et le poivron dans l’huile pendant 5 minutes.
Ajoutez l’ail haché, les tomates concassées, les pommes de terre et le bouillon.
Portez à frémissement, couvrez et cuisez 25 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient presque tendres.
Coupez le merlu en gros morceaux et déposez-les sur le ragoût.
Couvrez et poursuivez la cuisson 7 à 8 minutes, jusqu’à ce que le poisson se détache facilement.
Servez aussitôt avec les pommes de terre fondantes et la sauce réduite.