Mijoté de pois chiches au potiron
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Épluchez le potiron et coupez-le en cubes de 3 cm; émincez l’oignon et râpez le gingembre.
Faites revenir l’oignon dans l’huile pendant 5 minutes.
Ajoutez le gingembre et le curry, puis remuez 1 minute pour libérer les arômes.
Versez les tomates et le lait de coco, puis ajoutez le potiron.
Couvrez et laissez mijoter 20 minutes, jusqu’à ce que le potiron soit tendre.
Ajoutez les pois chiches égouttés et cuisez encore 8 minutes.
Servez lorsque la sauce est onctueuse et que les cubes de potiron se tiennent encore.