Ragoût de bœuf aux champignons et polenta
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Coupez le bœuf en cubes de 4 cm, émincez l’oignon et les champignons, puis coupez la carotte en petits dés.
Dorez le bœuf dans l’huile en plusieurs fois pendant 8 minutes, puis réservez-le.
Faites revenir l’oignon, la carotte et les champignons 8 minutes dans la même cocotte.
Remettez le bœuf, ajoutez la passata et le bouillon, puis portez à frémissement.
Couvrez et laissez mijoter 75 minutes à feu très doux, jusqu’à ce que la viande soit fondante.
Préparez la polenta avec de l’eau selon les indications du paquet pendant les 10 dernières minutes.
Servez le ragoût sur la polenta lorsqu’elle est souple et que la sauce est épaisse.