Mijoté de tofu aux haricots noirs et poivrons
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Égouttez le tofu, pressez-le et coupez-le en cubes de 2 cm; émincez l’oignon et les poivrons.
Faites dorer le tofu dans l’huile pendant 7 minutes, puis réservez-le.
Faites revenir l’oignon et les poivrons 6 minutes dans la même sauteuse.
Ajoutez le cumin, les tomates et le bouillon, puis portez à frémissement.
Couvrez et mijotez 15 minutes, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.
Ajoutez les haricots noirs égouttés et le tofu, puis réchauffez 7 minutes.
Servez lorsque la sauce est réduite et que les haricots sont bien chauds.