Poisson blanc rôti, salsa de tomate et avocat
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Préchauffer le four à 200 °C. Déposer le poisson dans un plat à four légèrement huilé avec 10 ml d’huile d’olive. Saupoudrer de cumin et poivrer.
Cuire 12 à 15 minutes à 200 °C, selon l’épaisseur. Le poisson est prêt lorsque sa chair devient opaque et se détache facilement à la fourchette.
Pendant la cuisson, couper les tomates et les avocats en dés réguliers. Ciseler finement l’oignon et la menthe.
Mélanger les tomates, les avocats, l’oignon et la menthe avec le jus d’un citron vert et les 10 ml d’huile restants. Poivrer, puis goûter et ajouter éventuellement une pincée de sel.
Laisser reposer la salsa 5 minutes à température ambiante. Mélanger délicatement une dernière fois pour ne pas écraser l’avocat.
Servir le poisson immédiatement avec la salsa et le second citron vert coupé en quartiers.