Boulettes de lentilles et patate douce
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
Tu as envie de la tester ?
Planiam ne garantit pas qu’une recette ou un produit est exempt d’allergènes. Vérifiez toujours l’étiquette officielle, la composition et les avertissements du fabricant avant consommation.
Voir la clause allergènes des CGVIngrédients
Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Cuire les lentilles selon les indications du paquet, puis bien les égoutter. Éplucher et couper la patate douce en cubes.
Cuire la patate douce 15 minutes à la vapeur ou dans l’eau, jusqu’à ce qu’elle s’écrase facilement.
Émincer l’oignon et le faire revenir 5 minutes à la poêle sans le colorer.
Écraser les lentilles et la patate douce, puis incorporer oignon, œufs, farine et cumin.
Former 16 boulettes avec les mains humides et les déposer sur une plaque.
Cuire 20 minutes à 200 °C en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient fermes et dorées.
Mélanger le yaourt avec le jus de citron et servir en sauce, ou conserver séparément pour le batch cooking.