Lasagnes de courgette au thon
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
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Préchauffer le four à 190 °C. À l’aide d’un couteau, couper les courgettes dans la longueur en tranches régulières d’environ 3 mm. Hacher l’oignon et l’ail.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faire revenir l’oignon 4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter l’ail 1 minute, puis verser la passata. Laisser mijoter 10 minutes à feu doux, jusqu’à obtenir une sauce légèrement réduite. Saler et poivrer.
Égoutter le thon et le mélanger avec la ricotta dans un saladier. Poivrer et saler légèrement, en tenant compte du sel éventuel du thon.
Faire griller les tranches de courgette dans une poêle chaude, sans les superposer, environ 2 minutes par face. Elles doivent être souples et légèrement marquées, sans se défaire.
Monter les lasagnes dans un plat à four : étaler un peu de sauce, couvrir de courgettes, répartir une partie du mélange au thon, puis recommencer. Terminer par une couche de sauce et parsemer de fromage râpé.
Cuire 30 minutes à 190 °C, jusqu’à ce que la sauce bouillonne sur les bords et que le fromage soit fondu et doré. Laisser reposer 10 minutes avant de découper.