Salade d'orge au saumon rôti, fenouil et concombre
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Cuire l'orge 20 à 25 minutes dans une casserole d'eau, puis l'égoutter.
Déposer le saumon dans un plat et le cuire 12 à 15 minutes à 200 °C; sa chair doit se détacher facilement.
Émincer très finement le fenouil et couper le concombre en demi-rondelles.
Mélanger le yaourt, le jus du citron, la moutarde et les herbes ciselées.
Répartir l'orge tiède dans un saladier et ajouter fenouil et concombre.
Émietter le saumon en gros morceaux au-dessus.
Napper de sauce et servir sans trop mélanger.