Salade de polenta grillée au poulet, aubergine et tomate
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Cuire la polenta dans l'eau selon les indications du paquet, l'étaler sur 2 cm d'épaisseur et la laisser refroidir 15 minutes.
Couper l'aubergine en dés et les faire revenir 10 minutes avec la moitié de l'huile et l'ail haché.
Détailler le poulet en lanières et le cuire 8 à 10 minutes dans une autre poêle.
Couper la polenta en rectangles et les dorer 3 minutes par face.
Couper les tomates en quartiers et disposer la salade dans un plat.
Ajouter aubergine, poulet et polenta grillée.
Arroser de vinaigre et du reste d'huile, puis servir tiède.