Salade de couscous perlé aux merguez, courgette et poivron
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Cuire le couscous dans une casserole d'eau salée selon le paquet, puis l'égoutter.
Couper les courgettes et les poivrons en dés réguliers.
Faire revenir les légumes 10 minutes avec le cumin, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore colorés.
Cuire les merguez 10 à 12 minutes à la poêle en les retournant régulièrement, puis les couper en rondelles.
Couper les tomates en dés et mélanger le yaourt avec le jus du citron.
Réunir couscous, légumes, tomates et merguez dans un saladier.
Ajouter la sauce au yaourt, mélanger et servir tiède.