Salade de quinoa à la betterave, chèvre et noix
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
Tu as envie de la tester ?
Planiam ne garantit pas qu’une recette ou un produit est exempt d’allergènes. Vérifiez toujours l’étiquette officielle, la composition et les avertissements du fabricant avant consommation.
Voir la clause allergènes des CGVIngrédients
Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Rincer le quinoa dans une passoire. Le cuire 12 à 15 minutes dans une casserole d’eau frémissante, jusqu’à ce que les grains soient ouverts et tendres. Égoutter si nécessaire et laisser refroidir.
Couper les betteraves en dés réguliers et les pommes en fines lamelles. Concasser grossièrement les noix.
Disposer la salade dans un saladier ou un grand plat. Ajouter le quinoa refroidi, les betteraves, les pommes et le chèvre émietté.
Mélanger le vinaigre et l’huile d’olive. Poivrer, saler légèrement, puis goûter pour ajuster l’équilibre entre l’acidité et le gras.
Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement. Ajouter les noix juste avant de servir afin qu’elles restent croquantes.