Pâté chinois au bœuf et maïs
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les cuire 20 minutes dans l’eau bouillante salée.
Émincer l’oignon puis le faire revenir 5 minutes dans une poêle avec 10 g de beurre.
Ajouter le bœuf et cuire 8 minutes en l’émiettant, jusqu’à ce qu’il ne soit plus rosé.
Verser la passata, mélanger et laisser mijoter 5 minutes jusqu’à obtenir une garniture peu liquide.
Égoutter les pommes de terre, les écraser avec le lait chaud et le reste du beurre jusqu’à obtenir une purée lisse.
Répartir le bœuf dans un plat, couvrir de maïs puis de purée en lissant la surface.
Cuire 20 minutes à 200 °C, puis gratiner 5 minutes sous le gril; laisser reposer 5 minutes avant de servir.