Polenta gratinée aux saucisses et poivrons
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
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Émincer l’oignon et les poivrons. Couper les saucisses en rondelles épaisses.
Faire dorer les saucisses 6 minutes à feu moyen-vif dans une cocotte, puis ajouter l’oignon et les poivrons. Cuire 7 minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
Verser la passata, poivrer et saler légèrement. Mijoter 15 minutes à feu doux, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et la sauce réduite.
Porter le bouillon à ébullition dans une casserole. Verser la polenta en pluie tout en fouettant, puis cuire 5 minutes à feu doux en remuant, jusqu’à épaississement.
Préchauffer le four à 200 °C. Étaler la polenta dans un plat à four, couvrir de sauce aux saucisses et parsemer de fromage.
Cuire 15 minutes, puis passer 3 minutes sous le gril jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.