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Gratin de riz au thon et brocoli

Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.

55 min4 portions

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Gratin de riz au thon et brocoli
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À préparer

Ingrédients

Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.

4personnes
Matériel
FourPoêleCasserolePassoireSaladierCouteau + plancheRâpe
Fond de placard
sel
crème250 ml
fromage120 g
brocoli400 g
oignon1 pièce
thon300 g
riz300 g
citronoptionnel1 pièce
Pas à pas

Préparation

Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.

Préparation 20 minCuisson 35 min
1
Étape 1

Cuire le riz selon son temps indiqué, puis l’égoutter.

2
Étape 2

Détailler le brocoli en fleurettes et le cuire 5 minutes dans l’eau bouillante; égoutter.

3
Étape 3

Émincer l’oignon et le faire revenir 5 minutes, puis ajouter la crème et frémir 3 minutes.

4
Étape 4

Mélanger riz, thon égoutté, brocoli et sauce; ajouter éventuellement le zeste de citron.

5
Étape 5

Verser dans un plat et couvrir de fromage râpé.

6
Étape 6

Cuire 20 minutes à 190 °C, puis gratiner 3 minutes.

7
Étape 7

Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Astuce 1En fin de cuisson, goûte la sauce et ajuste sel, poivre, acidité ou épices avant de servir.
Astuce 2La cuisson est prête quand le dessus est bien doré et que le cœur est chaud ; prolonge de quelques minutes si nécessaire.
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