Koshari égyptien familial
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Planiam ne garantit pas qu’une recette ou un produit est exempt d’allergènes. Vérifiez toujours l’étiquette officielle, la composition et les avertissements du fabricant avant consommation.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Cuire les lentilles dans une casserole d’eau pendant 20 minutes, puis les égoutter.
Cuire le riz séparément selon les indications usuelles, puis cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
Émincer finement les oignons et les faire dorer dans une poêle avec 20 ml d’huile d’olive pendant 12 minutes.
Faire mijoter la passata avec l’ail haché, le cumin et le vinaigre pendant 10 minutes.
Réchauffer les pois chiches égouttés 5 minutes dans une petite casserole.
Servir en couches de riz, pâtes, lentilles, pois chiches, sauce tomate et oignons croustillants.