Okonomiyaki au chou et bacon
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
Tu as envie de la tester ?
Planiam ne garantit pas qu’une recette ou un produit est exempt d’allergènes. Vérifiez toujours l’étiquette officielle, la composition et les avertissements du fabricant avant consommation.
Voir la clause allergènes des CGVIngrédients
Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Émincer finement le chou, râper la carotte, couper le bacon en lanières et râper le gingembre.
Mélanger la farine, les œufs, 120 ml d’eau et la sauce soja jusqu’à obtenir une pâte épaisse. Incorporer le chou, la carotte, le bacon et le gingembre, puis poivrer légèrement.
Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Déposer un quart de la préparation et former une galette d’environ 2 cm d’épaisseur.
Cuire 5 à 6 minutes, jusqu’à ce que le dessous soit bien doré et que les bords commencent à prendre. Retourner avec précaution et cuire encore 5 à 6 minutes, jusqu’à ce que le chou soit tendre et que le bacon soit cuit.
Répéter avec le reste de la préparation en ajoutant un peu d’huile si nécessaire. Vérifier la cuisson au centre de la dernière galette et ajuster le poivre si besoin.
Servir chaud avec un filet de mayonnaise.