Jollof rice au poulet
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Mixer les tomates, un poivron, un oignon, l’ail et le gingembre jusqu’à obtenir une sauce lisse.
Faire dorer les morceaux de poulet dans une cocotte huilée pendant 8 minutes, puis les réserver.
Faire revenir l’oignon restant émincé 5 minutes, ajouter la sauce mixée et le paprika, puis cuire 15 minutes à découvert.
Rincer le riz et l’ajouter à la sauce avec 450 ml d’eau.
Remettre le poulet, couvrir hermétiquement et cuire 25 minutes à feu doux sans remuer.
Laisser reposer 5 minutes hors du feu, puis égrener le riz et servir avec le poivron restant émincé et revenu à la poêle.