Nasi goreng au tofu et aux légumes
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Cuire le riz, puis l’étaler sur une assiette pour le laisser tiédir et séparer les grains. Émincer l’oignon, hacher l’ail, couper les carottes en petits dés et le poivron en fines lanières.
Couper le tofu en dés. Chauffer légèrement une grande poêle à feu moyen-vif, ajouter l’huile d’olive, puis faire dorer le tofu pendant 8 minutes en le retournant. Le réserver.
Faire revenir l’oignon, l’ail, les carottes et le poivron pendant 6 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore légèrement croquants.
Repousser les légumes sur le côté de la poêle. Casser les œufs dans l’espace libre et les brouiller pendant 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient juste pris.
Ajouter le riz, le tofu et la sauce soja. Mélanger à feu vif pendant 5 minutes, jusqu’à ce que le riz soit bien chaud et légèrement grillé par endroits.
Goûter et ajuster avec un peu de poivre si nécessaire, puis servir immédiatement.