Spanakopita express
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Préchauffer le four à 200 °C. Émincer l’oignon et hacher l’ail.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faire revenir l’oignon 4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide, puis ajouter l’ail pendant 30 secondes. Saler et poivrer.
Ajouter les épinards et les cuire 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tombés et que leur eau se soit évaporée. Laisser tiédir 5 minutes.
Dans un saladier, mélanger les épinards, la ricotta, les œufs et la farine. Poivrer et rectifier le sel si nécessaire.
Huiler un plat à four, y verser la préparation et lisser. Parsemer de fromage.
Cuire 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le centre soit pris et le dessus doré. Réchauffer les pains pita au four pendant les 3 dernières minutes, puis découper la spanakopita et la servir avec les pitas.