Pains pita garnis au poisson croustillant
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Couper le poisson en bâtonnets de 2 cm de large. Préparer trois assiettes avec la farine, les œufs battus et une assiette vide.
Passer chaque bâtonnet dans la farine, puis l’œuf, puis à nouveau la farine.
Chauffer l’huile dans une poêle et cuire le poisson 3 à 4 minutes par face, jusqu’à ce qu’il soit doré et opaque à cœur.
Émincer le concombre et mélanger le yaourt avec le jus de citron.
Réchauffer les pains 2 minutes au four à 160 °C, puis les ouvrir sans les déchirer.
Garnir chaque pain de salade, concombre, poisson croustillant et sauce au yaourt.
Servir aussitôt en vérifiant soigneusement l’absence d’arêtes.